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标题: 小吃店营销：何不统一标准化？？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2015-7-22 16:21
标题: 小吃店营销：何不统一标准化？？
这家兰州拉面馆面积有60来平方，但平时客流量很多。

一方面原因是定价合理：不加肉的一大碗满可以吃饱，只需6元。再者是口味好：清香不油腻，面条劲道爽口。所以很多人只需要吃一次，就经常来捧场，无论是工薪阶层，还是高薪白领。很多食客不仅仅来碗面，还要点上几个凉菜，几个小炒，来瓶小酒，这些小菜利润都很高。

这家店年前还是水泥地，过年后直接把地面铺成档次高的地板，这小小改动导致客流量比以前更多了。

口味，服务，色香味形都没的说，唯一可以品头论足的是，能不能把工作服都统一做成时尚一点的？

而不是个个都穿着几十年前的厨师服，虽然比较接地气，但万一旁边又开一家装修，服装都像加州牛肉面那样的标准，整洁，统一的风格，门头却是兰州拉面，这时候怎么办? 再重新换装修，换服装，换菜单，换桌椅？
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作者: xofengaini 时间: 2017-2-21 14:50

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