【厨艺交流网】

标题: 做炸糕，糖糕常见的错误 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2015-9-2 09:21
标题: 做炸糕，糖糕常见的错误
一提起炸糕，人人都说自己会做。但能做到既好看又好吃，外表金黄诱人，内芯口感软糯的没几个人，这是什么原因？

因为整天想着免费，用网络上的免费技术来开店，自认为不需要付出啥，只需要凭借自己的聪慧的头脑分析一下，拿免费的技术就达到开店的效果了。

下面说说一般人做炸糕容易犯的错误。

1. 用开水烫面
用开水烫面哪怕是100度，等你搅拌一会以后，水温也早就降了几十度，面根本就烫不熟。怎么办？继续加100度开水？那水太多，根本做不成形了。
而且这样做会导致面非常粘手，很不容易成型不说，也不会有炸糕应有的层次感。

2.加小苏打，泡打粉
加小苏打，泡打粉想让表面酥脆一点，表皮好看一些？确实，用这样的方法炸出来表皮还可以接受。

但只外表好看，内里口感根本达不到软糯的效果，就像吃面疙瘩，让人难以下咽。好的炸糕，糖糕，不仅外表金黄诱人，内芯口感也软糯。

所以说想要免费的技术来开店？那就去免费搜索，网络上的免费炸糕技术有几十万页，不是让你用开水烫就是让你加小苏打，泡打粉。

本站会对VIP 赠送全套油炸糕，糖糕技术，
不加小苏打泡打粉，完全可以达到外表金黄诱人，内芯口感也软糯的效果。
(, 下载次数: 1156) (, 下载次数: 1152) (, 下载次数: 1139)

作者: 快乐一生 时间: 2015-9-24 14:02
学习学习

作者: 骨头里的我 时间: 2015-11-16 16:49
学习

作者: 人到中年 时间: 2016-1-9 18:25
顶顶顶顶顶

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)