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标题: 凉拌菜常用的鲜椒汁做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2016-5-5 23:15
标题: 凉拌菜常用的鲜椒汁做法
凉拌菜常用的鲜椒汁做法

鲜椒汁口味鲜美可以做凉菜也可以做热菜，比如凉拌凉粉，鱼腥草，凉拌茼蒿等，用法很广，口感鲜美。

热菜上鲜椒汁可以用在鲜椒鲈鱼，焖鱼上都是非常不错的。

鲜椒汁的做法：

红椒50克，青椒25克，（要是吃辣的可以加入青红小米辣），大蒜蓉30克，东古酱油35克，白糖3.5克，味精7.5克，

美极鲜7.5克，陈醋17.5克，辣鲜露7.5克，花椒油5克，香油2.5克，把所有的调料混合到一起，搅拌均匀即可。
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搅拌好的鲜椒汁，存放时间不能太长，最多2天时间，保存的时候要密封保存，如果时间长了会影响口感。

作者: 烟逝的美好 时间: 2016-5-23 18:48
这辣椒是怎么处理？

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