【厨艺交流网】

标题: 骨粒香 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2016-6-17 20:04
标题: 骨粒香

(, 下载次数: 258)
454克，15元左右。

骨粒香，可用在石锅鱼麻辣烫等。

主要成分：牛肉粉、牛骨粉、美味牛肝菌粉、玉米淀粉、

食用盐、食用葡萄糖、植物油、白砂糖、香辛料、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、食用香精香料、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）

产品特点：本品具有浓郁的骨肉香气和纯正的骨鲜味，是各类炒菜和汤料的必备佳品。

使用范围：炒菜调汤调火锅调馅料食品加工等

用法用量：本品可完全代替味精、鸡精。根据口味酌情增减。

1.火锅、汤料每公斤产品约加入10-15克（调汤底时加入即可）

2.调馅料类每公斤加4-6克（约为小半勺，拌馅调味时加入并搅拌均匀。也可随个人口味适当增减）

3.炒菜类每公斤加1.5-2克（勾芡时加入，勾芡完淋入明油后即可出锅食用）

4.食品加工时每公斤加1-2克（即不影响食品本身的想起又能赋予食品鲜香口感）

使用方法：直接添加。烹饪菜肴、汤品、肉食、素食、豆制品、速冻食品等，根据风味要求酌量添加。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)