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标题: 刀削面加盟应该专一还是多样？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2016-7-1 08:47
标题: 刀削面加盟应该专一还是多样？

刀削面加盟应该专一还是多样？

一进入山西大同刀削面加盟的店面或者是普通刀削面店面，可以见到很多掌柜只经营一两种面食，有的甚至只有一种猪肉面。

有的外地人也纷纷效仿，只专一一两种面食，美其名曰足够专一。

其实我以前说过很多次，山西大同可以使用最古老的刀削面卤，可以只做一种一品香猪肉面卤，但外地人不可能这样跟风效仿。

因为山西大同刀削面很多旅游客就是冲着去观赏性去的，而你外地开一个面馆，谁可能冲着观赏性来你的店？

一个饭馆面馆保住自己几个特色的同时，经常更换新品，常出新品才能让食客保持新鲜感。

比如肯德基世界有名，你看人家是不是经常请明星，做活动，经常出新品？

但他们再怎么出新口味新品，炸薯条，冰激凌，可乐，汉堡是不会变的。

作者: 落单舞步 时间: 2016-7-1 21:49
说的太对了

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