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标题: 干锅鸭头----视频教你做 [打印本页]

作者: ccwb2002 时间: 2007-12-19 11:21
标题: 干锅鸭头----视频教你做
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作者: bluemoon 时间: 2007-12-29 12:22
我记得以前的鸭头都是直接给丢掉的

　学习下

作者: 005210 时间: 2008-1-19 00:16
只适宜家庭做啊。

作者: jhw13147 时间: 2008-5-7 16:36
标题: 吃烤肉的六大致命惊人危害
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

作者: aers123 时间: 2008-5-9 16:46
真涨知识谢谢了饿!!!![s:18]

作者: 柳絮寒烟 时间: 2008-5-27 21:17
[s:10] [s:10]

作者: 小强子 时间: 2008-6-22 16:43
[s:2] [s:2]

作者: 禾川 时间: 2008-6-23 19:22
[s:4] [s:4] [s:4]

作者: zzsskkk 时间: 2008-8-29 17:48
[s:21]5 [s:21]5

作者: luckpig 时间: 2008-10-10 15:04
感觉不像四川的干锅，四川的干锅鸭唇非常好吃，可惜做不来

作者: syl 时间: 2008-10-10 17:42
[s:2]

作者: 田鼠的宝 时间: 2008-10-11 15:44
[s:64] 看不到呢？
郁闷了

作者: 田鼠的宝 时间: 2008-10-11 15:49
看到了
呵呵，但我更感兴趣的是那一桌子菜，看起来都好吃

作者: 启动器 时间: 2009-1-5 22:51
真涨知识谢谢了饿!!!!

作者: 龚利强 时间: 2009-1-6 14:37
看看有是什么好东西

作者: 龚利强 时间: 2009-1-18 14:48
来看看

作者: fanqiong2345 时间: 2009-1-18 21:43
不错,支持下

作者: 九鼎 时间: 2009-2-23 23:13
Smilies13

作者: 极品小厨 时间: 2009-3-1 02:01
看不到呀

作者: wams2009 时间: 2009-3-25 17:56
Smilies6 Smilies6

作者: hwb200898 时间: 2009-4-14 16:43
怎么我只看到代码呢?没看到视频

作者: wams2009 时间: 2009-4-24 21:40
Smilies21 Smilies21

作者: 烟熏火烤 时间: 2009-4-25 17:34
Smilies21

作者: zd0525 时间: 2009-4-28 10:09
看看好不好

作者: gdpyzs 时间: 2009-4-28 12:15
标题: 五十种卤肉
五十种卤肉

作者: fy305 时间: 2009-8-28 11:39
干锅鸭头我们这边点比较多，味道也挺不错的

作者: 四海一家人 时间: 2009-10-19 02:40
推荐用间接烧烤法

作者: 小武飞文 时间: 2009-11-16 21:34
郁闷

作者: shiguangwei 时间: 2010-10-3 22:42
看不到呀

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