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标题: 清水牛腱子做法 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2016-11-27 08:19
标题: 清水牛腱子做法

清水牛腱子做法

1、将牛腱子肉清洗后加入西芹50克、香叶25克、白兰地50克、胡萝卜25克、黑胡椒5克、洋葱25克、野山椒75克、精盐50克腌渍12小时。

2、将腌好的牛腱子入高压锅，再加入西芹50克、香叶25克、白兰地50克、胡萝卜25克、黑胡椒5克、洋葱25克、野山椒75克、精盐20克，清水1000克

3、取出牛腱子肉改刀成块，用开水过滤去掉油物等放入碗中。

4、纯净水烧开加入野山椒及泡野山椒水调味，倒入碗中，撒上玫瑰花和少许香菜即可。
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作者: hhppxx 时间: 2016-11-27 15:42
高压锅压多久说一下谢谢用不用闷一会

作者: 管理员人间净土 时间: 2016-11-27 18:26
牛腱子肉起码压20分钟。

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