【厨艺交流网】

标题: 几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方，赠送给VIP [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2017-2-23 17:34
标题: 几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方，赠送给VIP
几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方
这套资料本站早就有了，只不过一直没时间整理出来。

这套技术资料介绍的详细完整，用来开熟食店效果极佳。
技术赠送到了VIP小吃厨艺交流网。

包括
1、卤水香料
2、底料
二、制作老汤的方法
三、炒糖色
四、红曲米的煮制
五、香料包的配制
六、葱蒜包配制
七、制作卤水
八、卤制品前期处理
九、卤制成品
十、红油制作
十一、辣椒油制作
十二、果子油制作
十三、凉拌调料（以每斤卤制品调料比例）
十四、凉拌产品加工

作者: 狼图腾8 时间: 2017-3-31 22:08
学习学习学习

作者: 刘少 时间: 2017-4-30 14:28
学学吧反正没事

作者: chuliuwang 时间: 2017-6-8 20:23
看看学习

作者: 野马 时间: 2017-6-11 13:46
学习一下

作者: 狼图腾8 时间: 2018-1-29 22:54
学习学习学习

作者: king888 时间: 2019-6-1 15:55
老看必须老看

作者: anweiyu 时间: 2021-8-2 06:16
学学吧反正没事

作者: 四季飘香 时间: 2022-8-9 20:39
1111111111

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)