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标题:
鸡汤小龙虾
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作者:
管理员人间净土
时间:
2017-3-3 09:25
标题:
鸡汤小龙虾
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小龙虾做法，鸡汤小龙虾
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香料配比；
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当归2克，天麻5克，党参3克，豆蔻3克，枸杞子2克，小茴香5克，白扣15克，花红椒10克，
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调料配比；
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盐100克，花雕酒20克，干辣椒段10克，味精5克，
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鸡汤制作；
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纯净水3500克， 老母鸡500克，老鸭100克，金华火腿50克，
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将以上原材料飞水清洗干净，放入桶内加入纯净水，大火烧开转小火煲两小时，过滤干净即可使用，
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制作过程；
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小龙虾1000克清理干净 飞水，将处理好的小龙虾放入开水锅内，加入香料，姜片20克，大葱段30克，盐30克煮十分钟浸泡两分钟捞出，将废料挑干净，
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将处理好的小龙虾放入烧开的鸡汤内【2000克】，加入盐，花雕酒，干辣椒段，味精大火烧开转中火，烧五分钟出锅装盘，上面点缀香菜即可食用，
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