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标题:
椒盐小龙虾做法
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作者:
无限厨师
时间:
2017-4-3 08:03
标题:
椒盐小龙虾做法
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椒盐小龙虾做法
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椒盐粉配比；
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盐20克，八角粉5克，桂皮粉2克，小茴香粉2克，香叶粉1克，白胡椒1克，白扣粉3克，辣椒粉9克，花椒粉5克，味精2克，孜然粉2克，以上所有调料混合一起搅拌均匀备用，
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制作过程；
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小龙虾1000克【头部剪掉】清洗干净，控干水份，加入大葱片50克，姜片30克，花雕酒100克腌制半小时，
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将腌制好的小龙虾头部蘸上生粉，下入六成热的油锅内，炸至金黄色【熟透】捞出备用；
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锅内放入辣油下入洋葱丝，青椒丝，红椒丝炒出香味，下入小龙虾撒上椒盐粉翻匀出锅即可食用。
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