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标题: 果味凉拌菠菜 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-4-5 18:28
标题: 果味凉拌菠菜
特色凉菜，凉拌菜果味凉拌菠菜

下面给大家介绍一道果味菠菜

制作方法：

原料：沙拉酱10克，桂花酱15克，西瓜丁10克，苹果丁10克，

菠菜.用开水烫过，烫一下后立即捞出，过凉即可，火龙果丁10克，白糖5克，味精1克，盐1克。

1.用套筒把菠菜套制成圆柱形，此菜每份5个菠菜柱。根据人数，10个以上会给他加量。

2.调一下此菜的果味汁:把盐，味精，白糖，沙拉酱，桂花酱搅匀.再加入西瓜丁，苹果丁，火龙果丁搅匀。

3.把调制好的果味沙拉汁，浇入菠菜圆柱上。

此菜是蔬菜和水果的完美结合，口味略甜，菠菜爽脆，深受顾客喜爱。
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成本5元，售价28元，日销售80份以上。

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