【厨艺交流网】

标题: 黄河酥小米 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-4-5 18:41
标题: 黄河酥小米
黄河酥小米
(, 下载次数: 487)

通过蛋炒饭改变的炒小米，配着生菜吃不油腻，销量热增

一、原料及配料

二、制作过程

1.小米制作是小米和水1:1，蒸制30分钟，蒸熟即可

2.韭菜汁，选用20克韭菜放入榨汁机即可。

3.把水烧开后，放入火腿、虾仁焯水，一定要用开水，捞出。

4.倒入清油，下入鸡蛋，炒制。加入香葱、五花肉炒熟。然后加入鸡蛋、小米，然后调味。

5.加入鸡汁、味精、盐，进行翻炒，下入韭菜汁搅拌均匀。

6.装盘使用鲤鱼型模具。

这道菜由生菜卷着吃，生菜比较脆来解饭的腻。以前我们蛋炒饭销量上不去，价格也比较低。改变之后，销量翻了好几番，价格也翻了好几番。

作者: 人到中年 时间: 2017-7-25 13:50
10111111111

作者: 曾经沧海 时间: 2017-8-11 14:18
非常感谢楼主提供的分享！！！

作者: wangfa20000 时间: 2017-11-7 19:01
谢谢老板老板发财

作者: 程峰数码 时间: 2017-11-12 00:29
黄河酥小米

作者: a9b8324 时间: 2018-9-20 23:00
学习下

作者: s81156756 时间: 2020-12-2 14:06
谢谢分享

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)