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标题: 韭菜肉水饺做法 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-4-5 19:05
标题: 韭菜肉水饺做法

韭菜肉水饺
2016年被评为中国名小吃。
这款水饺皮儿薄，馅多，成本在8块左右，售价38元。毛利率在75以上。

主料及配料

制作流程：
1，调馅
将肉馅中放入酱油，盐，搅拌均匀，腌制一个小时。
2，在腌制好的肉馅中加入煮好的粉条，韭菜末，花生油，搅拌均匀。
3，开始揉面，手工做面团，每个面团约8克，大小均匀。
4、擀皮儿，擀成，中间厚，四周薄的草帽型。
5、开始包水饺，注意包水饺的动作过程细节。
6、将包制好的水饺下入开水锅中，
7、注意，一定要一个一个下，防止粘连。
8、将水饺煮至5分钟后捞起，装入盘中。
(, 下载次数: 477)

作者: 宾宾 时间: 2017-11-30 19:03
顶一下，顺便学习学习

作者: 台风 时间: 2017-11-30 20:11
多谢您分享

作者: 三味真火 时间: 2017-12-3 05:23
kankanxian!

作者: 曾经沧海 时间: 2017-12-3 07:50
非常感谢楼主提供的分享！

作者: 人到中年 时间: 2017-12-24 20:48
11111111111111111111

作者: 狼图腾8 时间: 2018-1-29 22:48
学习学习学习

作者: 三味真火 时间: 2018-2-7 03:12
学习学习！！

作者: 追梦人士 时间: 2018-2-22 22:41

作者: a9b8324 时间: 2018-2-22 22:55
顶顶顶顶顶顶
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作者: 逍遥大坏蛋 时间: 2018-2-23 11:14
韭菜饺子吃着不错

作者: hubeidyb 时间: 2018-2-26 10:43
非常感谢楼主提供的分享！

作者: 厚德载物发 时间: 2018-3-18 20:23
看看看看

作者: 缘来藏着爱 时间: 2018-4-15 05:55
谢谢师傅分享…

作者: bdqywlt 时间: 2018-6-12 16:19
不知道配方中都有哪些料呢

作者: dachin 时间: 2018-8-28 12:52
谢谢！

作者: 无愧于心 时间: 2018-9-10 05:49
想看一看是啥配料

作者: 生日快乐 时间: 2018-9-10 08:31
水饺馅口吃才卖的好

作者: tgxly 时间: 2018-9-14 19:04
665899看后下，行不行啊

作者: jinguang2010 时间: 2018-9-28 09:56
看看这个怎么做

作者: 643121114 时间: 2018-9-28 14:21
赞赞赞

作者: 643121114 时间: 2018-9-28 14:26
看了才知道！饺子皮没有详细的介绍，多少面粉多少水！要不要放其他东西什么的！

作者: sxkdahai 时间: 2018-11-27 10:56
顶一下，顺便学习学习

作者: tuduo78 时间: 2018-11-30 13:27
dsfsd

作者: 注册完成了吗 时间: 2018-12-16 00:19
以后学包饺子。

作者: 永远爱凝 时间: 2018-12-18 20:39
试做一下。谢谢了。

作者: 狼图腾8 时间: 2018-12-29 23:35
学习学习学习

作者: a9b8324 时间: 2019-2-10 20:51
看看！！！

作者: 1103988633 时间: 2019-2-21 21:06
bcva

作者: 狼图腾8 时间: 2019-3-1 21:40
学习学习学习

作者: 狼图腾8 时间: 2019-3-1 21:42
学习学习学习

作者: ninniajiao 时间: 2019-3-2 13:53
学习学习

作者: hh0008 时间: 2019-4-18 11:22
韭菜和肉搭配的水饺比较经典

作者: w@w1234 时间: 2019-5-5 23:28

多谢您分享

作者: nf044021 时间: 2019-10-16 15:59
感谢分享

作者: s81156756 时间: 2020-12-2 13:50
感谢分享

作者: 四季飘香 时间: 2023-6-21 20:08
1111122223333

作者: zifeihan 时间: 2023-8-7 18:29
我经常吃，哈哈

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