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标题: 琉璃芹香虾做法 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-4-5 22:20
标题: 琉璃芹香虾做法
琉璃芹香虾

特点：色泽艳丽，酸甜可口

一、原料及调料

二、制作过程

1.先将脆炸粉放入容器中，将山芹末加入，味精5g，盐5g，加入凉水，搅拌均匀。

2.虾仁中放入一些脆炸粉搅拌均匀。然后放入搅好的面糊中。

3.起锅放油，油温烧至四成热时将虾仁均匀的挂满糊加入油锅中炸至。将虾球炸至金黄色捞出。
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4.将橙汁下入锅中，加入白糖，炒匀。下入炸好的虾球，翻匀出锅即可。

5.装盘，加上亮片薄荷叶，便于点缀。

此菜是从传统菜上创新的，色泽艳丽，酸甜可口。非常适合妇女和儿童。此菜的成本在16元左右，售价68元，毛利在75左右。

作者: xiaogao 时间: 2017-5-19 16:26
又出新品，学习学习

作者: 罗文 时间: 2017-5-22 09:06
谢谢分享！

作者: qiguogen 时间: 2017-7-4 14:43
kankan

作者: 程峰数码 时间: 2017-7-7 23:22
琉璃芹香虾做法

作者: 逍遥大坏蛋 时间: 2019-5-4 11:34
看着就流口水了

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