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标题: 石锅老豆腐 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-4-13 22:35
标题: 石锅老豆腐
石锅老豆腐　

  老豆腐有着自己独特的味道受到很多人的喜爱，而石锅老豆腐，让豆腐油炸入味，不碎，把豆腐提前腌制一下，香味口感瞬间就提升了，绝对是秒杀米饭的美味。这种炖菜特别适合冬天，热腾腾、鲜辣的一大锅，真的是好吃啊。

制作方法:

  1.老豆腐做好后就提前煎制好，加入高汤将老豆腐提前煨入味。将石锅放入烤箱中加热，从而保证老豆腐出品速度以及菜的热度和香味

  2.主要三方面 : 一是泡在老汤里面泡入味。二是煎豆腐的香味。三是豆腐的温度要烫，汤要入味

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