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标题: 鲜奶棉桃 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-6-19 23:15
标题: 鲜奶棉桃
鲜奶棉桃

一、原料及调料

面粉400克、白糖100克、泡打粉25克、蛋清119克、奶油375克、猪油50克

二、制作过程

1.把面粉400克倒入盆中，加入鲜奶油375克，把他打成一个糊。一定不能有颗粒状，轻轻化开。加入泡打粉，泡打粉一定要用无铝泡打粉，加入白糖，猪油，顺着一个方向打成

一个糊。然后加入鸡蛋清，搅匀即可。

2.然后用一个小勺把蛋液装进裱花袋。

3.准备好银盏，用裱花袋将和好的糊挤在银盏中。这样生胚就做好了。

4.放入大的蒸柜蒸制一下，大体蒸至八分钟即可。

这款鲜奶棉桃的成本也就是三毛钱一个，一份十二个，卖18块钱一份，成本也就是三块多钱。

这款主要适合儿童和女士比较喜欢吃，主要特点是甜，绵，软，洁白如雪。

作者: 烹饪爱好者 时间: 2017-7-12 22:31
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