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标题: 万能酱料 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 万能酱料
万能酱料

杏鲍菇来做酱，五分钟吃出新鲜感。拌面拌饭又可以夹馒头。食材简单，做法简单。

只用到杏鲍菇和豆豉两种原料，就能让您吃出最鲜的酱料味道。

制作过程

1.杏鲍菇处理有诀窍，两个窍门让杏鲍菇变鲜变嫩肉头感十足。

杏鲍菇撕成条，这样口感吃起来更加鲜嫩。然后将撕好的杏鲍菇切成小丁。

2.把杏鲍菇放入微波炉中火转30秒，煸干水分。

3.姜蒜切末，豆豉切碎。

4.花生和芝麻简单翻炒出香味，炒熟出锅。

5.豆豉干炒一下。

6.锅中底油，放入蒜煸香，炒出香味后加入豆豉，炒香后放入杏鲍菇翻炒，小火煸炒，再放入虾米皮。然后黄酱和甜面酱按照一比一的比例放入锅中，稍微咕咾一会，放入辣椒粉

，再放入虾油，糖，最后出锅前放入芝麻和花生，翻炒几下即可出锅了。

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