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标题: 神奇炸酱 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 神奇炸酱
神秘炸酱

市面上发现一种炸酱，比家里做的好吃还保持时间长。天热了，大家都喜欢吃炸酱面，可是天热在家炸酱烟熏火燎也费劲。今天发现有一家酱开盖即食，味道独特。不放任何防腐

剂，但保持时间还长，保存3-6个月没有问题。今天教给您三招炸酱小窍门。

窍门一炸酱油量要足。窍门二料油炸的好料要多。窍门三两次放葱。葱白先放一部分，最后出锅再放一部分。

制作过程

1.把姜皮，大葱段，胡萝卜，洋葱炸至金黄，然后捞出。

2.然后把芹菜，香菜，八角炸制金黄。

3.把肉丁，料酒，姜末，葱末，酱炸至香浓。然后再次放入葱末。跟小碗干炸差不多，不加任何防腐剂，保存时间长达3-6个月，要想保存时间长，第一点要注意取酱的工具要干净

，不要带入别的杂质。第二点美次取酱之后要保证上面有一层油，密封之后放入冰箱，这样长时间就没有问题了。

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