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标题: 黄粑做法 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 黄粑做法
黄粑

四川的特产，别看个头不大，看着跟粽子差不多，但是味道让您欲罢不能。不腻口回口咸味。最关键的还得是它简单又省事的做法，两样原料不仅能让口感加倍，营养健康更加倍

原料简单操作方便。

主要食材：大米、糯米、红糖、枣

制作过程

1.枣用热水泡开，泡软。

2.要选用大米和糯米两种搭配在一起才可以，将一半的糯米放进整箱蒸至7-8成熟，备用。再将泡好的糯米（差不多三两左右），5颗枣，少许清水放入榨汁机打成米浆，然后和蒸

好的糯米充分搅拌。

3.然后再糯米中加入红糖，少许盐，搅匀。

4.包制，选用大山里边那种良姜叶，若买不到良姜叶也可以用粽子叶代替。裹上米折成长方形。

5.然后上锅蒸15分钟即可。。

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