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标题: 快手明星猪蹄 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 快手明星猪蹄
快手明星猪蹄

夏季快手美味快手明星猪蹄。色香味俱全，今天用三个窍门把明星猪蹄做成升级版的。三个关键窍门让猪蹄脱骨软烂冷热两吃。

制作过程

1.猪蹄剁小块。

2.猪蹄焯水，在焯猪蹄的水中放入姜片，葱，花椒，白酒，然后把猪蹄放进去。焯猪蹄时加入白酒，去腥的同时去腥的能力更强。

3.豆腐乳可以增加颜色还有味道。姜片过油炸出香味，加入豆腐乳，然后放入猪蹄翻炒，裹匀，再加入啤酒炖制猪蹄。然后加入两片香叶，大料，大蒜，白酒，生抽，黑胡椒，冰

糖，汤汁兑好后放入高压锅。

4.干香菇用水洗一下不用泡制，直接放入高压锅中，压20分钟。

5.然后把猪蹄简单放在锅中翻炒收汁即可。

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