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标题: 双料丸子 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 双料丸子
双料丸子

薯条的口感，有主食，有菜还减肥。土豆不煎不炸吃出薯条的口感。肉丸充满鲜嫩汁水。一菜两吃。

制作过程

1.把土豆擦成丝，两个就够了。

2.面粉用普通面粉就可以了。锅开之后，放上屉布，屉布用水浸透。然后把面粉加入土豆丝中，拌至土豆丝根根分离。然后放在笼屉上蒸，放完之后立马盖盖蒸3-4分钟即可。蒸好

后可以凉拌着吃。

3.五花肉切块，剁成肉馅。葱姜剁末。

4.肉馅中放入葱姜末，花椒粉，胡椒粉，大料粉，料酒，酱油，少许水，一个方向将肉馅搅匀，再放入白菜末，鸡蛋，干淀粉，搅匀。白菜能让丸子更嫩。

5.油温八成热下入丸子炸制。

6.锅中少许葵花籽油，放葱姜蒜，花椒粉，剁椒，翻炒，然后再放入少许盐，倒入丸子，让丸子炒入味，再加少许水盖盖入味。把丸子捞出来，把土豆丝放入锅中拌入汁即可。

7.凉拌。土豆丝中加入黄瓜丝，酸咸菜，葱油，辣椒油，少许盐，酱油，适量醋即可。

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