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标题: 铁板鸡蛋海鲜烩 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 铁板鸡蛋海鲜烩
铁板鸡蛋海鲜烩

两种海鲜两种鸡蛋，两个步骤，做出铁板鸡蛋海鲜烩。

制作过程

1.豆腐从中间切开，然后切成大概3厘米左右的段。

2.用一些生粉裹匀豆腐放入锅里煎一下，煎炸至金黄色。

3.洋葱可以使整个海鲜的味道更加鲜美，还有甜的味道。洋葱切块状。小黄姜姜味更浓郁可以提鲜。青蒜切条。红辣椒切块。

4.把锅热好，油温上来放入洋葱爆香，煸至焦黄，接着放入姜，青蒜翻炒出香味。海鲜放置顺序很重要，先把蛤蜊放进去，注意翻炒，让整个味道融合，再放入虾仁，加入煎好的

豆腐，翻炒，加少许盐，最后放入青辣椒，海鲜双烩第一步就完成了。

5.鸡蛋中加入少许盐，搅匀，倒入锅中，蛋液下锅后稍微定型就可以下入刚才的海鲜双烩，让海鲜的味道和鸡蛋充分融合，营养加倍。

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