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标题: 万能海鲜汁 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 万能海鲜汁
万能海鲜汁

不一样的家庭海鲜新吃法。炒各类海鲜都可以用。炒贝类，炒八爪鱼炒出来的味道非常香。简单的六样调料您也可以做出大厨的味道。

制作过程

1.蚝油，白糖，香辣酱，姜蒜末，海鲜酱油，关键的是这个比例。白糖半勺，蚝油两勺，香辣酱两勺，姜片适量，蒜末可以多放一些，海鲜酱油两勺，把调料搅拌均匀。

蚝油一定要加，可以提鲜，这里面还有糖分，挂在海鲜上格外好吃。

2.海鲜炒之前先用热水焯水，焯至一开口就可以捞出。

3.锅中底油，放点辣椒段，炒出香味后，下入调好的辣椒汁，煸炒几下下入焯好的海鲜，翻炒均匀，出锅前放点香葱、香菜即可。

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