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标题: 全家福 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 全家福
全家福

过年必吃菜。不仅仅是一道团圆的过年菜，还是春天进步的绝佳美味。不仅食材丰盛还有这养生功效。一菜凉吃。在家也能轻松搞定。两个小时七道菜，春日必备美味。

关键一豆腐入味有妙招，两个关键就搞定。

关键二神秘料包里的神秘香料让口感升级。

食材：猪蹄子，鸡，藕，豆腐，鸡爪子，还带，肉皮

制作过程

1.猪蹄中放入白醋，把猪蹄按摩一下，给猪蹄去腥。白醋不仅能去除腥膻味还能深层次清洁。

2.炸豆腐。豆腐切成大厚片，油温3-4成热下入豆皮，炸至金黄色。豆腐要慢慢炸制，让表面产生气孔使豆腐更加入味。

3.把3片想也，1个桂皮，2个草果，1块良姜，适量白蔻，2个丁香，1个荜拨，姜片，葱段，适量酱油，冰糖，盐放入锅中。汤适量多一点，然后再放入猪蹄，藕，还带，猪皮，鸡

，鸡爪，豆腐。大火烧开20分钟，然后转小火炖2个小时。

4.自然冷却就可以了。

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