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标题: 排骨鲫鱼一锅出 [打印本页]

作者: 爱好厨房 时间: 2017-7-20 18:48
标题: 排骨鲫鱼一锅出
排骨鲫鱼海带一锅出

超级简单的做法，只要一碗料汁就能让鲫鱼骨酥肉烂，排骨鲜香十足，海带味浓汤鲜。凉吃不腻口，这道菜是零厨艺一学就会的快手菜。鱼肉只要简单两步，凉吃热吃都可以。

制作过程

1.排骨泡一下，然后焯水，焯水的时候放入料酒去腥味。

2.海带切成菱形块。

3.碗汁。2勺老抽，2勺生抽，2勺醋，白糖2勺，啤酒一瓶，有了这碗料汁排骨鲫鱼还带增香上色一步到位。

4.焖制。先煸香大料，花椒，然后放入姜片，葱段，大蒜瓣，大量的，这样鱼就不粘锅了，然后将鲫鱼，排骨和海带依次码入锅中，放入料汁，倒入一瓶啤酒代替水进行焖煮。

然后盖盖焖煮3个小时。

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