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标题: 脆爽汁 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-12-24 15:09
标题: 脆爽汁
脆爽汁

今天给大家推荐一款酒店卖的非常好的一款汁叫脆爽汁。拌一些质地比较脆的一些东西，比如说窝角丝，西葫芦丝，经过冰水泡过以后，浇上这款汁，口味是非常好的。

一、原料及调料

盐1克、味精3克、白糖3克、香醋10克、东古一品鲜5克、美极鲜味汁5克

二、制作过程

我们把这些调味汁放到盛器里面，搅拌均匀。这个是调一份的量。如果说在酒店十倍五十倍的增加就可以了。这款酱汁提前调过以后，这款酱汁能放10天。

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