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标题: 东坡红烧肉汁 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-12-24 15:09
标题: 东坡红烧肉汁
东坡红烧肉汁

老少皆宜的一款酱汁。

一、原料及调料

南乳汁一瓶560克、花雕酒300克、冰糖300克、生抽30克、美极鲜味汁50克、葱段30克、姜片35克、老抽17克、香叶3克、小茴香3克、陈皮1克、八角3克、桂皮3克

二、制作过程

首先放50克的花生油，放好花生油我们就把冰糖放进去，放入葱姜，八角，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，煸出香味以后，放入花雕酒，然后依次把调料放进去。倒入一瓶南乳汁，然后小火慢慢熬制，熬制到冰糖融化过以后，我们用细漏勺

打捞过以后就变成了一款傻瓜式的东坡肉酱汁了。

把熬好的酱汁用细漏勺过滤一下渣，傻瓜式的东坡肉酱汁就熬好了。

作者: 曾经沧海 时间: 2017-12-25 21:40
这颜色也太鲜艳了，鲜艳的看着有点假了！

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