【厨艺交流网】

标题: 论选址 [打印本页]

作者: 无限厨师 时间: 2017-12-24 15:17
标题: 论选址
论选址

外面店门槛低，但是不见得要好开，从选址开始来全面介绍外卖常见的问题，下面来讲述一下经验。

我跟很多同行，很多朋友交流过，他们觉得开一个外卖店，随便找个地方就可以了。只要开就可以了，其实不是的，选址很关键，那么选址怎么选，要先去你的城市每一个热门商圈你去跑一圈，打开美团饿了么，去查一下当地前20名所有

商家的销量，等于说它的销量越高，说明它地方的商圈越热。有些地方你去打开以后发现最高单量一两千单，那么我劝你就不要去开了，本身单量就没有多少，你进去以后也不会促进周围商圈有什么单量。因为它本身就没有消费力，还有

就是看单价，这根我们选街边店也是一样的，只不过我们选址不同而已。我们开实体店在商圈里面看店铺的位置，我们开外卖店在商圈里面的热度和品类里面它的热度。还有一个就是研究竞对，你的竞争对手，你的假想敌，比如说我来南

京这几天我都有点外卖，我昨天点的XX鸭血粉丝，应该是个品牌，作为品牌店他有品牌优势，他有各方面优势，这个时候你决定在这个地方开鸭血粉丝我觉得这个项目对于你来说成功率是比较低的。为什么呢，因为他已经有品来了，它的

单量已经上去了，这个时候你去跟它竞争等于说以卵击石。所以这个时候你要去看清楚你在选址里面你的竞对的对手是不是很强，而且你觉得你的产品法方面有没有超过它的优势，这个就跟我们选实体店一样，我们当然要看我们周边附近

的我们的竞争对手是不是很强，比如说我们开火锅，我们旁边开个海底捞，你敢去开吗，没有人去开，因为知道它已经很强了。我们没办法去做，这个时候当然要聪明的去避开这些东西，以免我们的投资受到损失。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)