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标题: 如何清洗海带？？如何快速去除鱼鳞？ [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2006-2-12 09:55
标题: 如何清洗海带？？如何快速去除鱼鳞？
如何清洗海带

从市场里买回来的海带上，常附着一层白霜似的白粉，令人有不洁之感，总想尽力将它洗刷干净。其实，它并不是霉菌，而是人们还不太熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
　　海带中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和脂肪酸。日本科学家曾在渔民中调查发现，这种物质能使血液的黏度降低，减少血管硬化的可能。因此，吃海带也能够预防心血管方面的疾病。
　　海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。

作者: 人间净土 时间: 2006-2-12 09:55
标题: 如何快速去除带鱼鳞如何快速去除带鱼鳞？？？
如何快速去除带鱼鳞如何快速去除带鱼鳞？？？

彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的，但如果把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。
　　如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。

作者: v凯旋v 时间: 2006-9-24 20:02
吃带鱼一般不用刮鳞吧

作者: janeai623 时间: 2009-11-2 09:45
带鱼我没见过鱼鳞什么样。哈啊哈

作者: 二胡小曲 时间: 2010-5-7 23:18
受教了，谢谢你的分享，自己一定要试试。

作者: 滋补壮阳汤 时间: 2010-5-28 01:11
好方法值得学习

作者: 艾瑞克 时间: 2010-5-30 15:00
知道多吃还带有好处，上面那一层白的倒是真的不知道是什么。
这种去鱼鳞的方法有用吗？记得有一次杀了四条鲫鱼，弄得满手的伤，还差点发炎，下次来试一试。

作者: li_zhun 时间: 2010-5-31 17:41
带鱼不用了，听说还有营养哦

作者: zhangjie 时间: 2010-6-21 22:24
呵呵~~

作者: wuleran 时间: 2011-6-27 00:48
谢谢你的分享

作者: 经点 时间: 2011-7-6 15:25
看了就要顶一顶

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