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标题: 干炸串串虾 [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2008-1-14 15:07
标题: 干炸串串虾
　昨天看一个朋友在这里发表的做虾文章．经不住手痒，今天也做了一个虾．也把我昨天所说的问题都放在了这道虾的上边，有什么意见请大家一起来探讨！谢谢～～～
主料：海虾８两
调料：蚝油　盐　玫瑰露酒　番茄酱　辣椒粉　房记五椒酱（辣椒酱可以代替）　虾油
制作：先把虾去虾须，开背去虾线，头去虾包．用盐，蚝油，玫瑰露酒，辣椒粉腌制３０分钟．入热油锅一次炸制成熟至焦．放入盘内摆造型（图片我没有做修饰，在教学，所以马虎着来了）．锅上火，放少许虾油（炸过虾的油）先下番茄酱，然后下房记五椒酱，炒红浇在虾上即可！
　临时制作，有不到之处请各位师傅品评！

作者: fangsan333 时间: 2008-1-14 15:09
标题: 干炸串串虾
图片有个发错，重发！

作者: 牛刀小试 时间: 2009-9-23 00:40
不错。学习

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