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标题: 油条炸的怎么一边起，一边不起？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2018-8-26 18:41
标题: 油条炸的怎么一边起，一边不起？
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油条炸的怎么一边起，一边不起？这是怎么个情况呢？

答：
1. 油条配方不对那肯定炸不起，油条技术斤两，克数，品牌，都是有讲究的，不是你从网上搜一下就搞定了。

2.划水线以后按压力度不对，不是狠命按压一下就可以搞定的。
按压力度太大，油条自然难以起发蓬松。按压力度太轻，又导致炸的时候油条分离。

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