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标题: 炸油条用油条专用粉行不行 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2018-9-7 10:09
标题: 炸油条用油条专用粉行不行
炸油条用油条专用粉行不行

答：油条配方用油条专用粉的价格 50斤 105元左右，如果网购加上邮费就得125元左右，这个价格是可以接受的。

1.好比你电脑喜欢一体机还是组装机？
一体机虽然使用方便，但是各种配件更换比较麻烦。而且集成机里面加的什么都不知道。同样他面粉里是不是用的无铝泡打粉也不得而知。所以你要研究下他里面的配料表是不是无铝泡打粉。

2.我个人认为，用这样的粉做油条还需要配合一定量的膨松剂，否则膨大效果也不给力。
关键是这个一定量的膨松剂具体多少量，还需要摸索实践。

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