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烧烤配方必备的 辣炒蚬子
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作者:
管理员人间净土
时间:
2018-9-16 09:31
标题:
烧烤配方必备的 辣炒蚬子
烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
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一、原料及配料
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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二、制作过程
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把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。
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净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。
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装盘。
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这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。
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