【厨艺交流网】
标题:
为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?
[打印本页]
作者:
管理员人间净土
时间:
2018-9-18 22:48
标题:
为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?
为什么有的人做油条面胚不需要刷水线?
答:
刷水线更容易掌握按压力度和成品造型。
但实际工作时如果熟练掌握了可以不刷水线,不刷水线效率更高,出品更快。同时按压力度需要更大才行。
一切都是建立在熟练操作以后的基础上才可以,没学会走直接就跑也不现实。
(, 下载次数: 229)
上传
点击文件名下载附件
(, 下载次数: 216)
上传
点击文件名下载附件
欢迎光临 【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)
Powered by Discuz! X3.3