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标题: 按照油条配方炸白点就不熟，熟了就太黑太焦了 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2018-10-11 10:11
标题: 按照油条配方炸白点就不熟，熟了就太黑太焦了
按照油条配方炸白点就不熟，熟了就太黑太焦了，师傅我该怎么办？？
有个问题就是我感觉好像炸不熟一样，这怎么办？？我用的水包粉看图。

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答：你确定你是180度炸的？油温太高肯定不行。
如果不是油温导致，一般是面粉问题，请更换面粉。

油温太高，或者选面粉不对，炸起来很容易发黑并且里面还不熟。

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