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标题: 创新脆皮糖糕路上的大败局--开花糖糕 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2019-5-8 12:32
标题: 创新脆皮糖糕路上的大败局--开花糖糕
创新脆皮糖糕路上的大败局

本来想创新一下脆皮糖糕，借鉴了红案的脆皮糊，糖糕都包好以后，涂抹上脆皮糊，下油锅炸制后，糖糕很快爆炸了。

这是因为脆皮糊很快就变脆，而糖糕内部气体受热膨胀，膨胀的气体无处发泄，自然会冲破坚硬的外壳发生爆炸。
看来想让糖糕更脆，加脆皮糊？？这个方法行不通！

有时候逆向思维一把，我们给其命名为开花糖糕。

对外说，本店最新的面点---开花糖糕，很多人既没见过，也没吃过，自然纷纷点餐。

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