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标题: 速冻油条买别人配好的核心料如何？ [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2020-7-6 15:08
标题: 速冻油条买别人配好的核心料如何？
问：泡打粉吃了对人不好吧？

厨艺交流:
白糖量吃多了也不行吧。泡打粉大部分都是变成空气了

清白:
自己研究必竞没有专业工具，有些数剧你釆集不到

清白:
产气

清白:
只知道产生二氧化碳和水，却忽略了残留物

厨艺交流:
包装上都有写明什么占了多少比例，不是咱自己去采集。

超过50度就分解成了碳酸钠水和二氧化碳，你硬要说有残留，也是少量的，

每天吃油条，油对身体的伤害比这些伤害能大。

清白:
所以说没必要自己研究，用别人成品去试做，比研究化学更少走弯路

清白:
每个厂家都有实验

厨艺交流:
技术不断深入钻研，才能精益求精，否则做不了售后就惨悲剧了

清白:
专业的团队

厨艺交流:
厂家也是买调料，不是自己生产调料

清白:
自已研究只有试做

厨艺交流:
这话是万能打击公式，也可以对任何厂家去说的。都告诉他不用研究，用别人的成品。

清白:
我不是说厂家

清白:
厂家必须研究，厂家有专业团队，专业设备

厨艺交流:

那个人不用研究，个人直接买厂家研究的料，比如速冻油条，就和厂家拿一种料就OK了，这样做潇洒，洒脱，干净利索吧？

1.前提是能买到

很多厂家故意给你使辫子，随他们高兴，一不高兴就不给你供货。

美团公司大吧？我有几个朋友都说，美团故意封他号，缩少他的经营范围。

2.就算买到也会价格高。

加盟店那么多，都去加盟就是了呗，为什么很多人做餐饮都想学到核心技术自己再去开店呢？

我就遇到很多人明明加盟了某个品牌，但还是到处找人破解核心料，就是为了大幅度减少成本。

学什么技术，核心技术命脉都牢牢掌握在别人手里，不受自己掌控，缺点是什么，就自己试试吧。

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