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标题: 秘制调味油制法公开. [打印本页]

作者: lincken 时间: 2008-1-20 10:14
标题: 秘制调味油制法公开.
秘制调味油制法公开.
原料：糍粑辣椒１０００克大蒜２００克青红椒各５０克洋葱１００克八角１０克小茴１０克香叶３克花椒适量
冰糖３０克
香油５０克
色拉油３０００克.

制法：
１大蒜捣成泥，装入容器内待用；青红椒、洋葱均切块；冰糖敲碎。
２炒锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，倒入糍粑辣椒，下入青红椒块、洋葱块、八角、小茴、香叶、花椒等，用小火慢炒至油呈红色且香味溢出时，打去料渣不用，再下入冰糖熬化，起锅倒在装有蒜泥的容器内，搅拌均匀后晾凉，最后淋入香油即成。

特点：色泽红亮，味道麻辣，带有蒜香。适用范围：各种凉拌菜的调味，如“红油耳丝”、“夫妻肺片”、“凉拌三丝”等。
［注］糍粑辣椒是将干辣椒入沸水锅中略煮后，捞起舂或绞成茸而成

作者: lincken 时间: 2008-1-20 10:21
怎么没人看啊

作者: 小神无 时间: 2008-1-20 10:36
好东西!! 学习了! 谢谢LZ的资料[s:2]

作者: 冷的好吃 时间: 2008-2-2 21:40
好啊收藏了，辛苦了

作者: lwxp7976 时间: 2008-2-7 00:44
[s:2] [s:2] 好啊收藏了

作者: qw2605361 时间: 2008-3-10 01:41
[s:2] [s:2]

作者: ycg61 时间: 2008-3-16 00:55
好东西我顶你！！！

作者: 黄海 时间: 2008-3-22 16:54
好好收藏了学习学习[s:10]

作者: 大头宝 时间: 2008-3-24 13:06
糍粑辣椒是这样做的.我今天才知道[s:7] [s:7] [s:7]

作者: qinxianc 时间: 2008-3-24 22:53
这是辣椒酱吧

作者: treeinfall 时间: 2008-4-1 19:13
[s:2] [s:2] [s:2]

作者: 14148326 时间: 2008-4-3 01:50
我看[s:7]

作者: 守望者 时间: 2008-4-21 10:46
不错，收藏了。

作者: aizazade 时间: 2008-4-21 10:53
谢谢楼主认真学习

作者: teddyxie 时间: 2008-5-4 00:20
好东西!! 学习了! 谢谢

作者: toof 时间: 2008-5-8 19:09
这个才是好东西啊,怎么没人顶??
谢谢楼主了

作者: llmmxx2006 时间: 2008-5-8 19:39
谢谢了!又学了一招!

作者: 柳州螺蛳粉专家 时间: 2008-5-9 15:48
好东西!! 学习了
希望大家多点人看看~ ！

作者: zdxjzf 时间: 2008-5-12 09:44
谢谢，又学一招了，好东西大家共同顶。

作者: jhw13147 时间: 2008-5-12 10:11
收藏了，，呵呵

作者: 守望者 时间: 2008-5-12 14:50
学习了，谢谢。

作者: langzai 时间: 2008-5-13 01:00
其它地方看到过

作者: qupengsss 时间: 2008-5-15 02:27
好东东，本人收了。

作者: zdxjzf 时间: 2008-5-15 17:03
学习一下，好东西当然要顶了。

作者: qupengsss 时间: 2008-5-16 21:33
[s:2] [s:2] [s:2] [s:21]

作者: 农民刚进城 时间: 2008-5-21 19:59
赶紧收藏[s:2] [s:7]

作者: 887502 时间: 2008-5-25 07:27
糍粑辣椒是什么样的？有图片吗？

作者: 柳絮寒烟 时间: 2008-5-26 22:18
新人一个，来学习了[s:6]

作者: 5127 时间: 2008-5-27 14:15
[s:2] [s:2] [s:2]

作者: liummmwww 时间: 2008-5-29 18:43
谢谢楼主的资料,学到知识了

作者: nishengyf 时间: 2008-5-29 19:37
这就是所谓的红油~~~应该还加点其他的香料~~看个人喜好~~~~

作者: etz365 时间: 2008-5-30 23:44
谢谢LZ的资料[s:7]

作者: wyx7777 时间: 2008-6-7 14:04
顶啊好东西谢谢LZ

作者: mkpboy 时间: 2008-6-8 18:51
标题: 糍粑海椒
可以将干辣椒入冷水锅中泡30分钟后，捞起加姜蒜舂或绞成茸而成

作者: 守望麦田 时间: 2008-6-8 19:15
[s:2] [s:2] 顶1

作者: huihuijie77 时间: 2008-6-10 21:26
偶看了，好东西收藏

作者: maodou878 时间: 2008-6-12 00:46
好东西我顶你！！！

作者: xdx1970 时间: 2008-6-13 13:53
好啊收藏了，辛苦了

作者: highwind 时间: 2008-6-13 19:23
不错！学习一下~

作者: taphrogeny 时间: 2008-6-13 19:44
好东西啊!收藏!谢谢,发贴辛苦!

作者: 冰火激情 时间: 2008-6-14 14:20
好东西!! 学习了!

作者: qiangqin123 时间: 2008-6-17 10:55
我顶楼主,辛苦了

作者: 小火锅 时间: 2008-6-18 00:24
收藏了,谢谢方子

作者: zhourui 时间: 2008-6-21 12:37
好啊收藏了，辛苦了

作者: ddbb3344 时间: 2008-7-5 00:45
学习学习[s:2] [s:2]

作者: ptdiy 时间: 2008-7-6 11:16
这个才是好东西啊,怎么没人顶??
谢谢楼主了

作者: wangzia 时间: 2008-7-6 19:04
谢谢[s:2]

作者: ydqyz 时间: 2008-7-9 21:27
不懂,学习下

作者: 猪乐桃吉吉 时间: 2008-7-14 22:29
学习了,楼主,多发一些这种配料做法很实用[s:4]

作者: laobian123 时间: 2008-7-20 16:42
不知道和四川别的有什么区别！

作者: 十日 时间: 2008-7-20 17:53
标题: 回复 1#楼位置的帖子
没入紫草，草莽油能抄红吗

作者: 十日 时间: 2008-7-25 15:08
[s:12] [s:12] [s:12]

作者: wcd19810510 时间: 2008-7-28 21:12
好帖,谢谢楼主,对本人很有帮助, 是要努力发帖 !!1 你在给予别人的同时自己也在收获,[s:2] [s:2] 好样的!!绝对支持!!

作者: 喜闻乐见 时间: 2008-8-2 01:09
好啊收藏了好啊收藏了

作者: 特爱吃 时间: 2008-8-31 23:07
楼主辛苦了。收藏了。

作者: 夏雨轩 时间: 2008-9-1 03:44
辛苦了，挺不错

作者: gaofeng799 时间: 2008-9-2 21:02
好啊收藏了，辛苦了

作者: mplayni 时间: 2008-10-2 05:35
［注］糍粑辣椒是将干辣椒入沸水锅中略煮后，捞起舂或绞成茸而成

我以为是鲜辣椒做的呢。呵呵.

作者: chizhiyong 时间: 2008-10-6 17:21
好好学习

作者: chizhiyong 时间: 2008-10-6 17:22
辛苦楼主了！。。。。。。。。。

作者: chizhiyong 时间: 2008-10-6 17:22
辛苦楼主了！。。。。。。。。。！！

作者: chizhiyong 时间: 2008-10-6 17:23
就为了看你！

作者: chijun83 时间: 2008-10-8 00:43
十分感谢。
珍藏了

作者: coco168 时间: 2008-10-8 12:32
谢谢楼主认真学习

作者: yanghua1121 时间: 2008-10-9 16:57
[s:25] [s:25] 不错

作者: huangtengzj 时间: 2008-10-16 15:19
谢谢了!又学了一招!

作者: 5894dongdong 时间: 2008-10-18 15:00
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 师范学生 时间: 2008-10-19 20:57
谢谢分享

作者: 小土 时间: 2008-10-19 21:41
[s:20]5

作者: btqqvip 时间: 2008-12-8 21:32
谢谢你了
辛苦你了lz

作者: dhdhdh 时间: 2008-12-10 00:33
xiexie

作者: jdg2241 时间: 2009-1-6 21:56
好东西!! 学习了! 谢谢LZ的资料

作者: zozo5888 时间: 2009-1-30 10:39
好。好东西。收到了谢谢

作者: zozo5888 时间: 2009-1-30 16:52
非常好。。谢谢

作者: superpump 时间: 2009-2-1 09:31
感谢分享！支持！

作者: jtlh9 时间: 2009-2-14 11:04
好资料，谢谢楼主。Smilies11

作者: kyshanfeng 时间: 2009-2-14 23:31
Smilies39 Smilies39

作者: yayuan 时间: 2009-2-27 09:16
收到，谢谢楼主分享！O(∩_∩)O哈哈~

作者: 西云 时间: 2009-2-28 21:14
标题: 回复 1#楼位置 lincken 的帖子
谢谢发帖

作者: terry 时间: 2009-3-1 12:48
学习Smilies11

作者: terry 时间: 2009-3-1 14:04
好东西Smilies12

作者: yayuan 时间: 2009-3-4 22:32
支持一下，谢谢分享

作者: azazaz 时间: 2009-3-5 00:16
谢谢楼主

作者: wcdwcd1981 时间: 2009-5-2 20:46
学习一下

作者: 子成 时间: 2009-5-2 21:08
太辣了吧，呵呵

作者: 九州 时间: 2009-5-22 19:55
好东西我顶你！！！

作者: 8013 时间: 2009-5-23 01:37
好东西! 谢谢

作者: lee6066 时间: 2009-5-24 21:07
非常感谢！！

作者: kmpo 时间: 2009-7-5 15:03
学习学习

作者: janeai623 时间: 2009-7-6 01:19
心意已到，况且好东西。顶1下

作者: pf2006 时间: 2009-7-6 02:47
好东西!! 学习了!

作者: usn 时间: 2009-7-7 14:55
先收藏，慢慢学习，谢谢

作者: 目镜伯烧烤 时间: 2009-7-9 16:11
好东西!! 学习了!

作者: qinwuqing 时间: 2009-9-22 17:13
okoooooooooo

作者: lianjun2007 时间: 2009-9-28 10:46
简单实用

作者: haojinghai 时间: 2009-9-28 10:50
学习了谢谢

作者: xzg1977xzg 时间: 2009-10-29 15:30
梵蒂冈的规定

作者: 卤味张 时间: 2009-10-29 16:00
支持下。

作者: lyliangyuan 时间: 2009-11-3 16:45
这里的东西简直太好啦

作者: zisha 时间: 2009-11-12 08:10
和我的方法差不多！

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