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标题: 河豚鱼的做法 [打印本页]

作者: lincken 时间: 2008-1-20 21:25
标题: 河豚鱼的做法
坛上有多少人会做河豚,有没有要河豚的做法

作者: 冰吻 时间: 2008-1-21 00:19
标题: 请教最新几种做发
河豚到是接触过但做发太老套了请指教新发

作者: 岁月无情 时间: 2008-1-21 14:59
河豚倒是简略知道一二，我做是的刺身，，，，

哎，，那个东西偶有点怕，太厉害了，搞不好小命都不保哦，，建议楼住小心就是，，在说这个也不是很正经的买品，，查的厉害呢，，、
河豚鱼的肝脏、血液、卵巢、生殖腺、鱼子均有毒，食后舌、唇、手、足失去知觉，全身麻木，血压下降，很快便会窒息死亡。所以要小心小心在小心

作者: pengfei5252 时间: 2008-1-21 19:31
河豚是有毒的鱼,只要细心,的河豚鱼的肝脏、血液、卵巢、生殖腺、鱼子,肺均有毒，一定要清洗于净,我有一只杀了20只河豚.我们一家吃了没有什么事情.

作者: 阿红 时间: 2008-1-21 21:48
据说现在人工养殖的河豚已经没有多少毒性了

作者: 冰吻 时间: 2008-1-22 00:10
标题: 要小心
河豚在我门唐山沿海地区养殖的很多巨说一样有毒请大家要小心由其是杀完鱼的墩子和刀一定要刷洗后寝泡还有最好杀河豚时带上转用手套杀好后用水冲1小时食用最家

作者: chenkaijing 时间: 2008-1-22 20:12
都是高手啊我没有见过河豚鱼更不敢吃了。[s:3]

作者: xiehongsheng 时间: 2008-3-20 17:21
标题: 我会制作
河豚鱼目前我们有三种做法：红烧刺身白汁三种起白汁最能突出河豚的鲜嫩。本人现经销黑龙江地区河豚，欢迎加盟合作

作者: dachenyu56 时间: 2008-4-25 13:34
坐怀bu乱.请你和我联系一下．我的电话１３６９１４２４０５２．有心开一家河豚鱼专做．谢谢．或者打０１０６０５３３４５３．找陈宇．联系好我想亲自去一下你那里看一下．请尽快联系我！谢谢！

作者: dachenyu56 时间: 2008-4-25 13:37
标题: 回复 8#楼位置的帖子
还有如果哪位有经验．和会做创新菜的朋友也可以联系．真心找一些有经验和技术的厨师和我一起创未来之路！请联系！

作者: 灵感 时间: 2008-4-26 18:36
贪吃不要命的人------------最好不吃

作者: dachenyu56 时间: 2008-5-1 00:01
xiehongsheng那位朋友。我在等待你和我联系。电话上面有。请多注意查看。谢谢。还有高手，或者还有养殖的也可以和我联系。！

作者: 爱生活@爱拉登 时间: 2008-5-7 15:25
哈哈,河豚啊,我们这靠江边,吃的人多了,每家饭店都有,来吃的，带走了,每天要销掉几百斤 . 河鱼,刀鱼,鲥鱼,并称长江3鲜,河鱼我天天烧.没你们想的这么可怕滴.

作者: 爱生活@爱拉登 时间: 2008-5-7 15:29
现在的河豚都养殖,毒性很小,以前我们用鸡,狗什么的做试验,几乎没事.只要把一些基本的步骤把握好,一般不会有问题,我们江苏靖江可是吃河鱼的专家.[s:2]

作者: 爱生活@爱拉登 时间: 2008-5-7 15:43
需要帮忙的话可以加我QQ469751799
13952620097

作者: 谭四 时间: 2008-5-8 14:16
我听说那东西能中毒的是吗

作者: 望乡想家 时间: 2008-5-8 14:25
标题: 回复 10#楼位置的帖子
我可以吗 13951762085 会烧河豚南京的

作者: 望乡想家 时间: 2008-5-8 14:26
在南京烧河豚成家常菜了要是具提的请打我的手机 13951762085 李旺

作者: 望乡想家 时间: 2008-5-8 15:00
原料：韩国辣椒酱500克，韩国烧汁400克，孜然粉100克，花生酱100克，韩国泡姜200克，鲜梨500克，韩国大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，盐3克。 2 q& W/ D. H4 ^
制作：将韩国泡姜和鲜梨用果汁机打成汁弃渣，以打出的汁和其他原料放到一起顺一个方向搅拌均匀。
: l! N. I% d8 C黄浩新点评：此酱汁味道丰富：鲜、甜、咸混合，酱香，孜然味道浓郁，突出了姜与梨的清香。我用这种酱试制了韩式风味牛肉，口味很好，以下是韩式风味牛肉的做法。
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作者: d13515374419 时间: 2008-6-8 14:15
河豚鱼的做法实在是太多了最主要的还是那几种我在职业做这个的有空聊电话13639400051

作者: 莂.僐解亾扆 时间: 2009-4-28 21:46
标题: 我想学河豚的做法请问有专业的培训班吗？
我想当一名专门做河豚的厨师！请问那里有着样的培训班？

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-29 13:55
呵呵进来看看剧毒的东西怎样做的。

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