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标题: 请问，学浆鱼片！ [打印本页]

作者: tyz 时间: 2008-1-22 15:13
标题: 请问，学浆鱼片！
我浆鱼片的时候，打起来就回有好多的沫字，下锅的时候就会脱浆，
请求恩们浆不回出现沫字啊1`

作者: 小卒 时间: 2008-3-11 23:00
,鱼片水可能没沥干,在就是,放盐后要搅拌上劲,何为上劲,就是要特别黏人，在加个鸡蛋清搅拌,在放筒装淀粉,最好别用超级淀粉,

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