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标题: 南瓜饼制作 [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2008-2-12 15:40
标题: 南瓜饼制作
南瓜饼是个口感比较绵软，香甜的小吃。无论酒店或是大街小巷都能见到它的身影，但要做好还真不是太简单的事情。今天我把资料发在这里供大家参考！
原料：南瓜500克糯米粉200克芝麻100克吉士粉5克豆沙馅300克白糖100克
制作：将南瓜去皮蒸熟后压成泥，加入吉士粉，糯米粉和均后压成小剂子。包入豆沙馅，蘸上芝麻按成圆饼，用200度热油炸成金黄色。

作者: 好吃的人 时间: 2008-2-12 17:23
哪张才是南瓜饼的图片呀，没标注呀，看不懂呀

作者: 人间净土 时间: 2008-2-12 23:32
尽量发厨艺交流网里吧．　　　

毕竟ＱＱ空间表面是美观，但是查阅起来不是太方便．[s:2]

作者: 5894dongdong 时间: 2008-2-21 15:29
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作者: qiankai1127 时间: 2008-3-10 20:32
这东西我吃过一次非常好吃学到了哈哈谢楼猪[s:2] [s:2]

作者: 大头宝 时间: 2008-3-24 13:18
收藏,顶哈.谢谢[s:6] [s:6] [s:6]

作者: qinxianc 时间: 2008-3-24 22:41
大厨，我想问一下，那个南瓜蒸时，是要放盆里吗，如果在盆里会有很多水出现在盆内，要倒掉吗？白糖是炸好侯再放吧

作者: zhourui 时间: 2008-6-21 02:56
最爱吃妈妈做的南瓜饼哦。

作者: zhourui 时间: 2008-6-21 11:28
这东西我吃过一次非常好吃学到了哈哈谢楼猪

作者: czxy.1 时间: 2010-2-25 22:15
谢谢你

作者: 小刀刀 时间: 2013-4-11 12:57
东西不错，值得表扬。配方无大的毛病。可惜你那里缺了馅儿。。没馅儿风头降低了半分之50.

作者: 小刀刀 时间: 2013-4-11 12:58
刚看到原来有馅儿。。豆沙馅儿。。i am sorry...

作者: xiaocai 时间: 2013-9-11 08:41
学习了.谢谢……………

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