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标题: 特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱 [打印本页]

作者: 徐州大厨 时间: 2008-2-15 19:24
标题: 特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱
特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱
原料：长鱼1.5斤当归1钱西洋参1钱大蒜办10颗姜少许大葱一根
大茴3粒花椒少许盐料酒酱油白糖味精水淀粉
制作方法：
当归参片用温水泡10分钟
先将长鱼抄一下水去除长鱼的黏液
炒锅放少许油将花椒大茴葱姜大蒜炒香下长鱼略炒一下在放料酒酱油白糖当归参片水烧至长鱼酥烂
下盐味精水淀粉起锅淋麻油装盘即可
此菜对糖尿病内伤外伤肾亏气虚有一定疗效

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