【厨艺交流网】

标题: 爽口的川辣黄瓜 [打印本页]

作者: zhengry 时间: 2008-2-21 23:25
标题: 爽口的川辣黄瓜
爽口的川辣黄瓜
配料：
主料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克
辅料：花椒5克
调料/腌料：白糖、醋各10克，香油15克，盐7克

操作：
１．黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
２．碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
３．炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

作者: 0215850902 时间: 2008-3-1 12:46
好东西，谢谢

作者: feng9342 时间: 2008-3-3 22:54
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 何家俊 时间: 2008-6-17 19:13
标题: 回复 1#楼位置的帖子
那不就是一道炝瓜条

作者: care01314 时间: 2008-7-29 10:49
好好学习下大厨的手艺。[s:10]

作者: gaofeng799 时间: 2008-8-26 06:30
好东西，谢谢

作者: hscwd 时间: 2008-8-28 16:08
好好[s:64] [s:64]

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)