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标题: 我30了，想到正规的厨师专修学校学习，能学的到东西吗？ [打印本页]

作者: tczlm 时间: 2008-2-29 11:29
标题: 我30了，想到正规的厨师专修学校学习，能学的到东西吗？
我30了，想到正规的厨师专修学校学习，能学的到东西吗？学出来到饭店是不是也只能打杂啊？我很迷茫啊！年纪不小了不知道怎么办啊！[s:3] [s:3] [s:3]

作者: 人间净土 时间: 2008-2-29 11:32
这个问题不能一概而论.
不能说在学校就是混,也不能说学校学很重要.

学校也分有责任感和无责任感的.

有责任感的学校,会理论和实践结合起来,里面的老师并非只会理论不会实践.
而且现在培训专一技能的学校很多，比如只专业培训你的糖艺,食品雕刻,或者专业培训你的面塑艺术.
这些技能培训十分专一,教师素质也高,责任感强烈的学校,是十分值得考虑去进修的.

反之:有的学校培训的专业很杂乱,
比如又培训机电,又培训电脑,又培训烹饪,这样的学校,专业技能的水平值得考察.
再进一个学校前，要问问其口碑如何,进去学过的学员心理都有数.

一般来讲学校刚毕业的学生,走上工作岗位后也是从基层开始干起的.
从基层干也能学到很多东西，对自己也是锻炼,毕竟:楼房越高,地基越深. 没有地基的楼房,你敢去住吗?

作者: tczlm 时间: 2008-2-29 11:45
标题: 像我这个年纪，学哪方面比较适合今后发展啊？
[s:10] [s:10] [s:10]

作者: 人间净土 时间: 2008-2-29 12:20
先看自己的天赋与爱好在哪.
假如自己很爱好食品雕刻，面塑或者糖艺,就去进修之.

如果自己没什么这方面的艺术天赋,就往炒锅的方向努力吧.炒锅做好了,再当厨师长.
(做冷菜工资比炒锅少很多,劳动强度也不少，最大的好处就是干净整洁一点,少了一些烟熏火燎.)
30岁才学厨师的有很多的。

作者: tczlm 时间: 2008-2-29 12:31
标题: 谢谢啊
[s:3] [s:3] [s:3]

作者: 博厨魔法师 时间: 2008-2-29 12:31
是呀、可以到别的餐厅去学习一下，最好是有熟人带，那就很快

作者: 偽愛狂拼 时间: 2008-3-17 20:43
能！
能使你更快的学习到厨师的基本功！
因为你年龄大了，不可能在从厨房的最底层做了！
如果想更快的发展，就要到厨师培训学校学习些基本的操作和理论！

希望你能早日成功！[s:20]1

作者: 963852741 时间: 2008-3-20 22:45
[s:5] 如果你愿意跟我学,保化有所成.广东省东莞市高培职业技术学校.烹饪教师苏大施

作者: lnhldcll 时间: 2009-8-15 14:06
看你的天赋吧，找一个师傅在身边呆一个月，先掌握基本手法和调料的使用，最重要的得自己着么，这个网挺好的，有些菜不一定就一定按他的做，可以吸收的的优点，再加上自己的东西，能做出与众不同的口味。我有好些菜都是自己弄的，反应挺好。

作者: 王振龙 时间: 2009-8-25 15:02
.....现在的师傅不是那么好找啦

作者: chushizzg 时间: 2009-8-26 21:47
能只要有恒心一定能

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