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标题: 谁能帮帮我，解决一下这个问题，十分感谢 [打印本页]

作者: 无悔这一生 时间: 2008-3-1 23:00
标题: 谁能帮帮我，解决一下这个问题，十分感谢
用烤箱烤肉上火和下火分别多少度为好
肉大概和人的小腿那么粗，是猪腿肉切成的，外面还沾有细小的烧烤辣椒面，要肉熟透。细辣椒面也不能糊，上火下火要多少度啊（辣椒面是最细的那种烧烤辣椒面）
我的意思是不要烤糊辣椒面，但肉要熟透，不知道上火和下火开多少度。烤箱要开上火和下火的啊

作者: 好吃的人 时间: 2008-3-2 10:42
老弟,都这么熟了,怎就没想到我呢,,只要开到130度,但你肉那么大,可能烤的时间有点久呀,一个小时是要的啦,肉越大,火就要越小

作者: 害虫一号 时间: 2008-3-21 04:03
130左右应该合适，如果可以开刀距3公分左右的花刀温度可高些。另外是否可以考虑后加辣椒面？

作者: ygyg88 时间: 2009-7-28 22:46
我们那里加那个玻璃纸包着烤的

作者: 未注册用户 时间: 2009-8-3 14:33
锡纸包下？

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-26 14:42
烤熟以后再放辣椒面不行吗?然后再放进去烤几分钟.

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