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标题: DIY秘制回锅肉做法详解 [打印本页]

作者: 158f1 时间: 2008-4-7 21:38
标题: DIY秘制回锅肉做法详解
DIY 秘制回锅肉做法详解

夏天了，天热的让人心烦气躁的。好多人都变的食欲不振起来，
只想吃些清淡的。我大概属于异类吧，夏天的胃口居然比冬天还好。炎炎夏日，我吃回锅肉哦！其实，这个回锅肉吃起来并不腻的，我反到觉得它是一道开胃的下饭菜呢。

做法：
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时候，锅里放少许料酒和一块姜）
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢勺）
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

作者: sun6517778 时间: 2008-4-7 21:43
有食欲好香6

作者: 小霸王 时间: 2008-4-7 22:55
不错啊！肯定香吧

作者: iamtracy 时间: 2008-4-10 19:52
做试试[s:7]

作者: liuruling 时间: 2009-3-22 01:13
你这是什么菜哟Smilies24 Smilies24

作者: qiaofu588 时间: 2010-9-12 12:43
肉还是选用2刀或臀尖更好，用郫县豆瓣、永川豆豉更川味

作者: 韦善元 时间: 2011-5-23 18:20
6楼

作者: fengyls126 时间: 2012-2-4 23:48
广式回锅肉？

作者: WWW8 时间: 2012-4-29 11:08
非常想自己动手做

作者: cqwsy 时间: 2013-3-3 13:26
怕是有点甜，不是很喜欢

作者: 百百千 时间: 2013-8-9 21:05
自己动手做

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