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标题: 请教卤菜方面的问题 [打印本页]

作者: skyloafer 时间: 2008-4-13 10:23
标题: 请教卤菜方面的问题
看过各位大师傅的帖子，如果买不到鸡骨架可以拿什么替代吗？比如说整鸡。还有就是香料里的材料是不是一定要齐全，差一些没问题吗？

作者: fangsan333 时间: 2008-4-13 13:46
整鸡效果会更好，但是成本也更高。用半片鸭还比较实惠。香料其实少一两样也没有什么，不是每个人都是美食家。但是最关键的香料是不能少的。

作者: DYPGP 时间: 2008-5-10 20:11
不错不错不错

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