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标题: 家常凉面，简单，方便 [打印本页]

作者: wjgicyni 时间: 2008-6-1 11:13
标题: 家常凉面，简单，方便
首先当然是煮面了，凉面用什么面条煮我想我就不用说了吧，凉面煮时候是其实是很讲究的，不宜太软孔雀宜太硬，煮到中间没有白心时就刚好
出锅后要马上用风扇扇凉，然后后用少许香油拦匀，还可以加点芝麻油，或者加花椒油也可以。
拌好后就可以放点豆芽菜做底凉面放在上面，然后放入红油，味精，盐，生抽，醋，白糖少许，最后加点葱花上就OK了，当然有些还可以放点碎花生粒

作者: wjgicyni 时间: 2008-6-1 15:47
[s:19]7没人顶？？？？

作者: 博厨魔法师 时间: 2008-6-2 16:41
不要忘了再加点蒜茸

作者: wjgicyni 时间: 2008-6-4 19:22
标题: 回复 undefined 的帖子
唉呀，把这个忘记了，不发意思啊，多谢提醒

作者: ZFYLU839 时间: 2009-4-8 20:46
爱吃面,顶一下

作者: hfb 时间: 2009-7-17 11:14
我一般是吹凉了以后再放点香油拌匀

作者: txglyl 时间: 2010-6-21 13:20
再加点浇头，如臊子等。

作者: 13954702267 时间: 2010-7-10 00:42
我顶我顶

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