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标题: 河鲜鱼火锅秘方 [打印本页]

作者: dxb001 时间: 2008-6-5 02:02
标题: 河鲜鱼火锅秘方
原料：干辣椒节500克郫县豆瓣200克生姜200克独蒜200克花椒50克泡椒2000克，泡姜500克，酸萝卜500克，香料《八角60克三柰20克小茴 50 克桂皮30克草果20克香叶10克公丁香5克荜拨10克》色拉油7500克
制作：将干海椒节300克制成糍粑海椒另外200克和花椒刀口椒；将独蒜拍破，泡姜老姜拍破切粗颗，酸萝卜切片，泡椒剁粗块，香料打成末。
将色拉油烧热把郫县豆瓣，生姜，独蒜，泡椒，泡姜，酸萝卜分开单独来炒制，必须每种原料炒干水分，然后合在一起加香料微炒，再把刀口椒和在一起既成。

作者: jhw13147 时间: 2008-6-5 09:36
不错，，，，，

作者: 小火锅 时间: 2008-6-18 00:51
好啊,谢谢了

作者: zhourui 时间: 2008-6-21 13:09
好啊,谢谢了

作者: wcd19810510 时间: 2008-7-28 20:59
好帖,谢谢楼主,对本人很有帮助, 是要努力发帖 !!1 你在给予别人的同时自己也在收获,[s:2] [s:2] 好样的!!绝对支持!!

作者: 十日 时间: 2008-7-30 17:09
河鲜鱼火锅秘方
原料：干辣椒节500克郫县豆瓣200克生姜200克独蒜200克花椒50克泡椒2000克，泡姜500克，酸萝卜500克，香料《八角60克三柰20克小茴    50 克桂皮30克草果20克香叶10克公丁香5克荜拨10克》色拉油7500克 4 m' E6 @% S0 S( j, r
  制作：将干海椒节300克制成糍粑海椒另外200克和花椒刀口椒；将独蒜拍破，泡姜老姜拍破切粗颗，酸萝卜切片，泡椒剁粗块，香料打成末。
) A5 b' P9 ~1 ]  e 将色拉油烧热把郫县豆瓣，生姜，独蒜，泡椒，泡姜，酸萝卜分开单独来炒制，必须每种原料炒干水分，然后合在一起加香料微炒，再把刀口椒和在一起既成。

作者: 小妹想学 时间: 2008-10-20 15:43
[s:60] [s:24] [s:63] 顶拉

作者: tim_twg 时间: 2008-10-24 21:51
多谢了

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