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标题:
偶家小菜——蒜蓉排骨
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作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:20
标题:
偶家小菜——蒜蓉排骨
某日逛了书店在那里免费学会这道菜——蒜蓉排骨
今日小试牛刀，恩，味道还是8错滴～～～
1、先将排骨用温水洗净沥干，然后腌制（放点料酒、醋、老抽、花椒、八角、腌制15～30分钟）
骨用温水洗净沥干，然后腌制（放点料酒、醋、老抽、花椒、八角、腌制15～30分钟）
2、将蒜瓣切啊切成蒜泥（也可以捣啊捣）
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本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:53 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:20
俺刀工没那么细致，所以切的大了些～～～
4、炒啊炒，蒜蓉炒出香味放入腌制好的排骨～～
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本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:26 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:26
5、接着炒啊炒，翻炒5分钟放入水～～～
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本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:29 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:29
6、大火烧开改为小火炖（就和平时红烧排骨一样）
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:30
7、中途放点糖（不是糖醋排骨所以不要放多啦）
[
本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:33 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:33
8、继续小火炖着，恩，阵阵香味扑鼻而来
起锅之前加盐～～～
[
本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:35 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:36
这是俺为数不多的成功之作
，反正俺以后决定都这样烧排骨了，直到吃厌为止～～～
[
本帖最后由 huihuijie77 于 2008-6-5 22:37 编辑
]
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-5 22:43
好不容易发完了，大伙看了给点意见哦～～～
作者:
呱哥
时间:
2008-6-6 11:30
有味道·······[s:2]
作者:
dxb001
时间:
2008-6-7 02:06
明天试一试，谢谢了
作者:
dxb001
时间:
2008-6-7 02:07
学习学习学习学习
作者:
albb-zx
时间:
2008-6-9 05:56
不错啊，要是我就在放点辣椒，呵呵，就更有味道！
作者:
huihuijie77
时间:
2008-6-10 21:30
放辣椒，会不会把味道给败了？[s:17]
反正我现在狂喜欢吃这道菜[s:5]
作者:
炖了再说
时间:
2008-6-14 21:08
发的够细的 支持
作者:
47000979
时间:
2008-10-10 21:14
想学下
作者:
风川
时间:
2008-10-16 11:29
买点蒜香粉能省点事。
作者:
dazi
时间:
2008-11-29 18:18
很好.[s:63]
作者:
ILXTF
时间:
2009-12-7 20:44
可以把一部分蒜蓉在起锅前放下，也许会更香，这个，有没有做视觉上好看点的办法。。。。
作者:
songbin
时间:
2009-12-11 16:00
学习了 好吃吧 我也试试
作者:
mclwt
时间:
2010-2-5 13:52
很不错哦，可惜俺现在吃饱了，哈哈
作者:
傲雪
时间:
2010-2-5 15:51
谢谢~~~~~~~~~~~~~~
作者:
未注册用户
时间:
2010-2-5 16:50
下次我就这样煮
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起锅之前加盐～～～
，反正俺以后决定都这样烧排骨了，直到吃厌为止～～～ 
